Pizzoccheri valtellinesi con verza e formaggio: la ricetta tradizionale da provare

I pizzoccheri fatti bene sono questo: pasta scura di grano saraceno, ruvida, pensata per trattenere burro e formaggio, con patate, verza e Valtellina Casera DOP che fonde senza diventare pesante. Non serve complicare niente. Se vuoi dei pizzoccheri alla valtellinese…
